بررسی خواص آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فلاونوئیدی و فنولی گیاهcitrullus colocynthis(l.) schrad در استان خوزستان
نویسندگان
چکیده
مقدمه: رادیکال های آزاد باعث ایجاد بیماری های زیادی در انسان می شوند. آنتی اکسیدان ها با خنثی سازی رادیکال های آزاد باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته می شوند و از پیشرفت سرطان ها جلوگیری می کنند. هدف از این مطالعه، تعیین خواص آنتی اکسیدانی گیاه citrullus colocynthis رشد یافته در استان خوزستان است که به طور سنتی برای درمان بیماری دیابت نوع دوم مورد استفاده قرارمی گیرد. روش کار: در این مطالعه برای ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی از دو روش دی فنیل پیکریل هیدرازیل و بتا-کاروتن لینولئیک اسید استفاده شد. همچنین اندازه گیری ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی به ترتیب با استفاده از شاهدهای گالیک اسید و کوئرسیتین انجام شد. نویسنده مسئول: دکتر حمزه امیری گروه زیست شناسی دانشکده علوم پایه دانشگاه لرستان خرم آباد - ایران تلفن: 9166634064 98+ پست الکترونیکی: [email protected] نتایج: در این مطالعه بیشترین ورکمترین مقدار فعالیت به دام اندازی رادیکال آزاد در روش dpph به ترتیب در عصاره ساقه g/ml)μ12/4(ic50= و برگ (g/mlμ46/5 ic50=) مشاهده شد و بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در روش بتا-کاروتن مربوط به عصاره برگ 78/79 درصد و کمترین 08/47 درصد در میوه مشاهده شد. همچنین بیشترین مقدار ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی به ترتیب مربوط به عصاره ساقه (ml/gμ 15/22) و میوه (g/mlμ 09/4) است. نتیجه گیری: عصاره های متانولی اندام های مختلف گیاه هندوانه ابوجهل در سطوح مختلف فعالیت آنتی اکسیدانی از خود نشان دادند. بنابراین می توانند به عنوان آنتی اکسیدان در صنایع غذایی و درمان مکمل بیماری ها مورد استفاده قرار گیرند
منابع مشابه
تعیین میزان ترکیبات فنولی، فعالیتهای آنتی رادیکالی و آنتی اکسیدانی عسل سبلان
زمینه مطالعه: عسل به عنوان ماده‌ای با خواص بیولوژیکی مختلف، از جمله اثرات آنتیاکسیدانی شناخته شده است. اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها آنتی اکسیدانهای اصلی این محصول می‌باشند. اندازه‌گیری این ترکیبات می‌تواند به انتخاب عسل با خاصیت آنتیاکسیدانی بالا کمک کند. هدف: در این مطالعه میزان کل ترکیبات فنولیک، محتوای تام فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی هشت نمونه عسل سبلان بررسی شد، علاوه براین چند آزم...
متن کاملبررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان پایداری ترکیبات فنولی حاصل از میوه ازگیل (.Mespilus germanica L)
میوه ازگیل یکی از میوه های بومی مناطق شمالی ایران است که علاوه بر استفاده خوراکی مصارف زیادی در درمان های خانگی دارد. در این پژوهش ویژگی های آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فنولی کل استخراج شده از میوه ازگیل (.Mespilus germanica L) با استفاده حلال های استون، متانول و اتانول 80 درصد و آب مورد ارزیابی قرار گرفت. بالاترین میزان ترکیبات فنولی با استون 80 درصد و پس از آن با متانول، اتانول و آ...
متن کاملتاثیر نیکل و اسیدیته بر فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوای تام فنولی و فلاونوئیدی جلبک کلادوفورا گلومراتا
غلظت های بالای نیکل به عنوان عاملی تنش زا برای جلبک ها محسوب می شود که می تواند به عنوان یک عامل محدود کننده رشد جلبک ها را تحت تآثیر قرار دهد. سمیت در اثر این فلز همچنین می تواند از طریق تولید رادیکال های آزاد، سبب القا تنش اکسیداتیو در جلبک ها و گیاهان شود. این تحقیق به منظور بررسی اثر غلظت های متفاوت نیکل و pH بر فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوای تام فنولی و فلاونوئیدی انجام گرفته است. مقدار محتو...
متن کاملارزیابی ترکیبات تام فنولی، فلاونوئیدی، آنتوسیانینی و فعالیت ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی عصاره استونی میوه ولیک
gte vml 1]> چکیده زمینه و هدف: گیاه ولیک با نام علمی crataegus elbursensis یکی از گونه های مهم خانواده rosaceae است که توزیع گسترده ای در مناطق جنگلی شمال ایران دارد. در این پژوهش، ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضدباکتریایی و محتوای تام ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آنتوسیانینی عصاره استونی میوه های ولیک ایرانی مورد بررسی قرار گرفت مواد و روش ها: عصاره گیری به روش خیساندن در حلال استون 80 درصد انجام شد...
متن کاملارزیابی میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی و الکلی میوه نسترن وحشی (Rosa canina L.) شمال ایران
امروزه به علت اثرات منفی آنتیاکسیدانهای سنتزی، صنعت غذا توجه بیشتری به آنتیاکسیدانهای طبیعی کرده است. در این پژوهش ترکیبات فنولی میوه نسترن وحشی (Rosa canina L.) بعنوان منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان، با سه حلال متانول 80%، اتانول 50% و آب در سه بازه زمانی 6، 12 و 24 ساعت استخراج شد و سپس میزان ترکیبات فنولی کل توسط روش فولین سیوکالتو و میزان ترکیبات فلاونوئیدی آن تعیین گردید. همچنین فعالیت آنتی...
متن کاملبررسی فیتوشیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی گیاه علف مار استان خوزستان
زمینه: علف مار L) Capparis spinosa ) گیاهی متعلق به تیره کبریان است که بخش هوایی آن به عنوان ادویه و ترشی در طب سنتی جهت درمان روماتیسم، امراض کبدی و نقرس استفاده شده است. هدف: مطالعه به منظور تعیین خواص آنتیاکسیدانی و فیتوشیمیایی گیاه علف مار رشد یافته در استان خوزستان انجام شد. مواد و روشها: این مطالعه تجربی در سال 1392 در آزمایشگاه تحقیقات زیستشناسی دانشگاه لرستان انجام شد. پس از ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
hormozgan medical journalجلد ۲۰، شماره ۱، صفحات ۳۹-۴۴
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023